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Ingredientes funcionales en el tratamiento de la obesidad.
Dra. Irene Bretón
Hospital Gregorio Marañón, Madrid

La obesidad es la enfermedad metabólica más frecuente en el mundo occidental y se asocia con numerosas complicaciones médicas y psicosociales.
En los últimos años existe un interés creciente por identificar algunos ingredientes presentes en los alimentos capaces de modificar el balance energético o la composición corporal y que pudieran ser utilizados tanto en el tratamiento como en la prevención de la obesidad, bien como parte de alimentos concretos o como suplementos.
El ácido linoleico conjugado, los triglicéridos de cadena media, los diglicéridos, la capsaicina, cafeína, efedrina, derivados del te verde, alcaloides como el citrus aurantium o el calcio son algunas de las sustancias que se están estudiando en este sentido. El mecanismo de acción no es bien conocido en todos los casos.
Los datos clínicos sobre la eficacia y seguridad de estos ingredientes en la prevención o el tratamiento de la obesidad son aún escasos y es necesario continuar realizando estudios que nos puedan aclarar su papel en la prevención y el tratamiento de la obesidad.